「以前我太炫技了!」,台中〈JL Studio〉餐廳在得到米其林二星的肯定後推出全新菜單。主廚Jimmy林恬耀告訴我,過去的自己「急著想把太多的東西放進盤子裡了」,他甚至語帶懊惱的覺得,「自己有點對不起以前的客人」。
「台北台中米其林指南2020」今日公布摘星名單,其中,摘下二星的7家餐廳名單中,由台灣星野餐飲集團轉投資、型男主廚Jimmy林恬耀領軍的「JL STUDIO」餐廳,是中台灣唯一榮獲二星殊榮的法式高檔餐廳。Jimmy以當代精緻法菜廚藝淋漓詮釋自己家鄉新加坡的美味,在今年「亞洲50最佳餐廳」排名26,如今再摘星堪稱雙喜臨門。
《臺北臺中米其林指南 2020》今日(24 )日下午於台中國家歌劇院公布,米其林三星由台北「頤宮」蟬聯且是全台唯一三星餐廳!二星蟬聯名單台北RAW、祥雲龍吟、鮨天本、態芮、請客樓;台北首度摘二星有logy、台中首度摘二星JL Studio。